天氣不錯的星期六，跟朋友相約去戶外健行踏青，大家建議在途中休息時一起享用食物，對於中午的午餐，我馬上聯想到便當😄，回想起之前參加進修研習課時，曾經吃過一款特別的環保鐵盒便當，我當時保留了聯絡方式，這次我們商量後決定再次選擇這種環保便當來吃❤
我們訂的是板橋的身心障礙庇護工場「甜心便當工坊」的便當，不僅美味，背後蘊含滿滿特殊意義❤，這家工坊是由新北市板橋區心智障礙者家長協會所創立，初期著重於推動早期療育，幫助那些弱勢心智障礙孩子接受優良的教育，後來，他們成立了「甜心便當工坊」，透過製作並銷售便當，提供給有工作能力但需收到庇護的身心障礙者一個就業機會，幫助他們建立自信與獲得成就感，同時也能減輕心智障礙孩子們的家庭經濟壓力，好吃同時做公益，幫助社會角落的弱勢族群，我深感這是一件非常棒的事情！
這些不鏽鋼便當餐盒也乘載了濃濃的公益之愛，是由張榮發慈善基金會捐贈給甜心便當工坊的餐飲設備之一，其中包含了環保餐盒(不銹鋼分隔式密封餐盒)、工作檯及保溫鍋，減少了一次性餐具，保護環境資源，也提升工坊人員工作效率
甜心便當工坊的便當也入圍了經濟部辦理的綠色盒餐節盒餐循環組優選喔!
雙北地區訂便當只要事先電話預訂，就會有專人配送，餐盒價位都可以選擇~餐盒使用環保的不銹鋼分隔式密封餐盒，隨餐還提供環保筷，若有吃剩的廚餘，可以直接留在餐盒內，工坊的人員會回收清洗處理，相當方便。雖然我們吃完後有送回餐盒，但通常這是例外~
而綠色盒餐節是什麼呢？是針對疫後餐飲市場的變化，並配合減塑和餐飲業的永續發展政策並響應綠色減碳飲食而舉辦的「盒餐徵選活動」，今年的主題特別是以「綠色盒餐」為核心，推動食在地饗永續環保鼓勵業者使用當地食材，減少食物里程數。同時，鼓勵使用植物纖維等環保材料，或是經過洗滌消毒可多次使用的循環餐具，來設計和提供盒餐服務，從而減少浪費，引導業者逐步改變營業模式和消費習慣，推動餐飲業邁向綠色永續發展支持永續環保。
超過200家餐廳參加，而且這些盒餐是由從各個領域的12位專家評審們精挑細選出來的，不是隨便亂弄的喔！
最後遴選出最優秀的73家，及82種不同的盒餐可以選擇！
其中包含米其林餐盤、綠色餐廳指南推薦的餐廳，台式、異國、原民料理、異國清真料理都有。包含推薦20精選盒餐代表和62項優選盒餐，環保永續理念對我們生活有莫大的益處，提倡大家一起響應永續經營守護環境健康~
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我們訂了海南雞飯，基於環保循環理念使用了SUS304不鏽鋼密封蓋的分隔餐盤乘裝，這樣食材也不容易混味，他們的便當遵循健康的理念，主打少油、少鹽、少糖，菜色營養豐富，米飯粒粒飽滿香Q米香四溢，雞肉鮮嫩多汁肉質紮實不乾柴，連雞皮也美味可口～便當內的配菜包括清爽不油膩的青江菜、清甜軟糯的玉米粒、豐富蛋白質滷豆乾，以及不過鹹的鹹菜，讓人驚艷的是，裡面還有涼拌木瓜絲這道夏日特色清爽配菜，能夠解膩並帶來清新口感，整體調味清淡，吃完不會感到口乾舌燥。我們一群人吃著這些愛心鐵盒便當，彷彿回到了學生時代，每個人都吃的津津有味，沒有剩下一點廚餘！
若未來有訂購便需求，我非常推薦大家訂購板橋的心智障礙庇護工場「甜心便當工坊」的美味便當喔❤
2023年經濟部綠色盒餐 入選店家推薦手冊：https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2023/
2023綠色盒餐地圖：https://reurl.cc/7kE691
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