今天吃這間藝奇和牛岩板燒日本料理蘆洲集賢店，套餐式從前菜、主餐、甜點、飲料都充滿濃濃的儀式感，用餐方式很特別，採日本男鹿半島傳統岩燒料理方式，使用天然岩板直火加熱後新鮮食用，食材選用多部位和牛、季節海鮮刺身，佐以當令食材呈現食材原型鮮味，餐廳環境衛生整潔，服務人員親切有禮，適合到此慶生、約會、犒勞親人愛人。
藝奇日本料理集賢店環境介紹：
店內裝潢有質感，燈光柔和有格調，桌椅也一塵不染，用餐備品都很好取用~
藝奇菜單：
菜單項目條例羅列的很清楚，有固定不能選擇的固定菜式，也有能自己選擇的部分，選好想要的赤身/烤物、主餐、甜點、飲料，坐等佳餚上菜🤤
藝奇日本料理食記：
湯品是鮮嫩土瓶蒸，非常代表日本的一道菜品，上菜前先暖暖胃很不錯
前菜是蟹肉佐白蘆筍奶油吐司，味道蠻清爽的開胃菜
刺身/烤物則是各選一份，刺身是寒鰤魚及干貝、鮭魚等等新鮮海鮮，擺盤精緻漂亮很大氣，烤物是鹽烤午仔魚一夜干，肉質細緻清甜，就是魚皮烤的有點過乾，希望店家可以注意一下。
主餐選擇日本A5黑毛和牛岩板燒，將牛油塊擦在岩板上炙烤牛肉片，肉片可以沾生雞蛋醬油吃，也能沾玫瑰鹽吃出肉品原始美味，配昆布鹽也很好吃，是我近年來最喜歡的吃法之一，肉質算是肥瘦適中，牛油塊覺得給的不夠肥，沒有很好出油，肉片會把附在岩板上，若牛油塊能再肥一點，客人會更好料理，充滿儀式感的澳洲和牛壽喜燒，從炒黑糖開始到倒入醬汁，慢慢的聞到那股甜甜的壽喜燒美味，薑肉片放在醬汁內燒煮，鹹甜下飯蠻好吃
甜點選了日式布丁佐時令鮮果，份量不多口味表現及格，及儀式感美美的靜岡抹茶巴菲，很適合小女生點來拍拍照，將抹茶淋在冰淇淋上享用。
飲料是鮮榨鳳梨苦瓜汁，完全沒有苦味，我覺得很好喝，整體以女生食量來說剛剛好吃飽，算是比較吃巧的，但整體感受還不錯，是蠻安全的安全牌。
藝奇日本料理集賢店家資訊：
地址： 新北市蘆洲區集賢路401號2F (點擊立刻導航前往)
電話： 02 2281 2022
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00
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