常常用手機拍照的我，超喜歡上網學習怎麼拍照會更好看，前陣子看到有手機食物攝影課程就報名了！課後大家提議一起聚餐交流交流驗收成果🥰
今天上課的地點是藏身在一片綠意之中，最近很夯的三峽知名無菜單餐廳“鳶山紅樓”
鳶山紅樓環境介紹：
外觀是醒目亮眼的磚紅色，周圍佈置滿滿綠植，溫馨又別致，
餐廳共3樓，除了有開放式空間，也有好多包廂，2樓能邊吃飯邊欣賞大漢溪美景，好像來渡假一樣，
我們在一樓的紅樓廳上課，上完就地用餐品嚐美食，這裡的視廳設備很完善，很適合團體聚餐，開會上課，
停車場好大很方便停車，沒想到離市區不遠的地方有這樣的秘境😍，聽說到了落羽松季節更美！
鳶山紅樓食記：
餐點是五星主廚專業團隊打造的喔🤤，連裝盤的餐具結合鶯歌當地著名陶瓷用的很講究呢，迫不及待能趕快吃到大餐了！
我們吃的是一桌10人份無菜單創意精緻合菜13800元，食材用心又實在，調味好吃，覺得CP值蠻高的🥰
✅獨家小菜
健康清甜的梅香地瓜帶著獨特的梅子香氣和微微的梅子自然酸味好吃
✅紅樓大冷盤
超浮誇華麗的冷盤大到要由兩個人抬上桌，壯觀又大氣，除了視覺很厲害以外，用料也超實在！宴客很有面子！蝦子撒上滿滿的鮭魚卵看了就食指大動口水直流🤤，肉質Q彈有勁充滿海味、鮮甜爽脆好好吃，還有巨好吃的新鮮綜合生魚片和整尾鮮嫩長尾濱鯛刺身，肉質細緻甘甜紮實有彈性🤤，還有香瓜龍蝦沙拉，肉質肥美飽滿且有彈性，一口咬下，幸福感滿滿😍，吃得到“雞凍”的油雞，皮香不膩、肉質鮮嫩清新爽口超夠味好喜歡，特別的地瓜壽司少了飯量多了健康，特別又好吃～
✅當季大閘蟹
肥美大閘蟹隨著秋風上線🤤，秋天就是要大啖季節美食，金黃蟹膏細滑綿潤飽滿沒有腥味，挖了一口在嘴裡那香氣蔓延帶來極致味覺的享受太幸福了啦！！
✅鮮嫩鵝肉
肉質細緻甘甜，沾上鮮香醬汁好想跟店家要一碗飯大吃特吃🤤，滿滿一大盤端上來嚇到，份量超多不怕吃耶😂
✅上湯魚翅盅
大成本使用金華火腿、干貝慢燉48小時的金黃湯頭，溫潤順口充滿膠質滋補又好喝，裡面竟然有片狀的“魚翅”本人！太讓我震驚了！簡直一秒體驗貴婦的生活🤤，上面擺上曼波魚皮下的膠原蛋白，口感Q彈清爽又沒有腥味，我感覺我升級了😂，還擺了不少的干貝鹹香入味超好吃的，真想每天都喝到它😍
✅甘露龍虎斑
這道超厲害，肉質細緻清甜魚皮Q彈一點腥味都沒有，整條魚平切平鋪好像蝴蝶形狀，還撒上鮮花點綴好用心😍
✅八寶香米糕
香Q軟糯濕潤不乾硬的米糕上鋪上滿滿對味食材有海味櫻花蝦、清甜蓮子、提味臘腸丁、香甜栗子、鮮厚大香菇、鹹香蛋黃等等，色彩鮮豔看起來好像珠寶盒一樣豐盛，連平時不愛吃米糕的我都吃了一大碗🤤，聽說是店家自己蒸的！不是外面中央廚房做的喔，好厚工啊😍
✅干貝白菜雞湯
超大盆的龍頭鍋裝滿滿細火慢燉出全雞精華的雞白湯，呈現出如牛奶般的奶白色澤，湯頭醇厚甘甜又不膩，入喉回甘餘韻不絕🤤，白菜完美吸收了雞湯超入味的🤤，皇室規格的享受
✅黃金芋泥球
外型圓潤討喜又可愛的芋泥，一口咬下就感受到天然芋頭香氣🤤，不會甜膩
是自然的芋頭甜味，包裹著肥而不膩的鹹香肉餡，再撒上清新杏仁片，口感多層次能感受到店家的用心耶😍
✅芋泥西米露
散發自然芋泥清香的西米露沒有多餘的調味，微甜少負擔
✅富貴四季果
連收尾都很浮誇，水果用的很高級，光是有麝香葡萄就超厲害！甜而不膩青脆好吃太享受了吧！這季節還能吃到大顆又甜的大芒果，足見店家的誠意了！水梨更是清甜好吃，蘋果切成萌萌的小兔兔形狀好可愛，鮮美的水果們使用銀白色夢幻網美風鳥籠乘裝，真的是完美的ending😍
✅新鮮現榨當季果汁，依當天有什麼水果就能喝到什麼，感覺次次都不同很驚喜，也有很多飲料酒類可以搭配
被大自然包圍的鳶山紅樓環境清幽，看到好多蝴蝶生態超好，不用上高山就能輕鬆享受滿滿芬多精，
食材實在，調味、擺盤都用心，我們一行人每個都吃飽飽的，聽說他們正在規劃咖啡廳跟露營區，未來又多了個很棒的選擇，我還要找機會來😍
鳶山紅樓店家資訊：
鳶山紅樓
地址：新北市三峽區中山路825號
電話：02 2671 5159
營業時間：每天11:30–14:00,17:30–20:30
LINE： lin.ee
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