推薦全程桌邊烤日本和牛超高級燒肉店!到台中必吃這間
如果有人問我台中名產是什麼我會說 燒肉 🤣
每個人心中都有燒肉排行榜名單(就跟牛肉湯、雞肉飯一樣)
在這個燒肉競爭激烈的城市裡可以選擇的太多了
相對來說大眾對燒肉店的規模品質精緻度也更要求
台中人對於燒肉的狂熱造就了很多選擇困難患者 🤣
這間是我覺得在這些燒肉店之中的頂上品牌之一
隱身在台中巷弄內老京都街道風情的老宅建築日式氛圍十足，使用日本頂級A5和牛、西班牙頂級伊比利豬、本國產桂丁雞、還有各種北海道直送的海鮮、還有提供這種猶如置身九條通超多日本各地清酒和各種高階稀有的日本酒
有各種精緻配套套餐，也能單品單點，單點的部分是用重量計價的，牛肉比較特別是用每天現切的冷藏肉不是冷凍的喔!所以菜單上肉品不見得每種當次消費都會有，這裡除了牛肉、也有提供給不吃牛肉的朋友其它肉品選擇，海鮮的部分當天消費時也有部分是缺貨的，飲料的部分可以選擇暢飲放題的方式飲用，但限定全桌的人都要一起用同方式才可以喔
吃肉一時爽 一直吃肉一直爽
尤其是有如此高品質的肉肉全程專人桌邊烤不用動手(收10%服務費喔)懶得選擇就吃配好的套餐
從前菜沙拉到湯品都很完美~
以下是本次點的極上和牛雙人套餐$6000供參
調味料的部分提供了昆布鹽、辣油，隨著不同餐點同時可能會一起上搭配的調味料例如現磨芥末，前菜有「台灣自然生菜」選自台灣本產京水菜、綠卷、紅卷，配上季節特製醬汁搭配，小菜漬物三品有「日式銀芽」川燙後涼拌，加入韭菜及特製椒鹽，「黃金泡菜」、「涼拌海帶絲」口感滑嫩鮮甜，可以無限續。
提供的白飯是越光米，講究的使用象印最高等級炎舞電子鍋炊煮
生食級紋甲烏賊
上爐後外表炙燒帶出香氣即可入口，吃得到食材本身的自然鮮甜與爽脆口感
日本和牛大腹 四貫，可以搭配海膽(每貫再加$280)
使用日本和牛油質豐富入口即化的部位，搭配上海苔、黑松露、脆片爽脆不膩口，雲丹大腹使用的海膽是日本空運來台產地直送的新鮮海膽，豪邁一口吃下爆炸你的味蕾~
澳洲冷藏和牛-厚切牛舌 舌根
澳洲和牛稀有舌根部位，口感柔軟富有彈性，油脂豐富香氣十足~
極上黃金牛肉盛合240克
3種極上等級牛肉部位與1種精選部位搭配雙人份量240克
極上羽下翼
油花與肉的高水準並存！肩胛前側的稀少部位，擁有完美的油花分布，入口即化的口感油質帶著甜味，讓人一口接著一口，無法自拔~~
極上板腱
燒肉界的新寵兒！
肩胛內側最前段且稀有位置，一隻牛只能取得5公斤左右，美麗油花口感帶著彈性，燒肉店的明星部位！
極上肩小排威風凜凜的網狀油花
位於第一到第六根肋骨中間的肉，在日本燒肉店裡，油花被視最高等級的部位，又有「極上カルヒ゛」之稱!!
內橫膈膜
横隔膜下方靠近肋骨側的部位，日本燒肉人氣Top 1
黑松露和牛湯
使用A5和牛頸部燉至軟嫩輕輕鬆鬆入口即化，濃郁豚骨風味可選擇搭配細香蔥、黑松露或和牛辣椒作點綴，本次選擇黑松露，珍貴松露醬讓整體風味與層次更多變~
廣島生蠔柴魚湯
使用昆布與柴魚熬煮湯頭清爽淡雅，可以選擇搭配龍膽石斑或廣島生蠔、牛奶蛤蜊或是台灣大文蛤，本次選擇廣島生蠔飽滿多汁的廣島牡蠣鮮甜多汁，充滿濃郁奶香味
飲料點了日本減脂普洱茶和可爾必思
完整菜單可以參考我的Google Map評論喔 https://goo.gl/maps/P4qKDrWcZJFrePh79
地址： 台中市西區五權六街61巷1號
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營業時間：
訂位: line.me
點餐: inline.app
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