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※ 彧割烹食記 |
今天吃這間2023米其林一星餐廳彧割烹提供無菜單割烹料理套餐，套餐內容採用台灣在地及日本空運來台的食材熟食料理為主，穿插1～2道生食料理。
午餐價位：$4500起 晚餐價位：$6000起
*若有過敏、忌口請於訂位時一併告知。 *店內座位為板前吧台
彧割烹食記：
午餐$4500另收10%服務費
菜單依時令有所不同
入席後可以選擇想搭配的飲品
野菜天婦羅
紫蘇葉馬糞海膽天婦羅
海瓜子蛤蜊湯真丈(台灣蛤蜊/山藥泥/鯛魚泥)
剝皮魚/魚肝醬/蔥花/水果醋
生魚片 白魽魚/台東白旗魚/黑鮪魚中腹
龜山島帶蝦膏甜蝦/炙烤宜蘭尖梭魚
季節銀杏/香菜苗烤馬頭魚
醃生薑蓮霧
紅燒烏魚白子柴魚高湯蒸蛋
木之芽山椒粉魚皮/屏東白鰻魚釜飯
味噌湯
胡麻冰淇淋/紅酒醃製無花果/芝麻餅乾
無咖啡因龍眼花茶/蕎麥桂圓酥餅
彧割烹店家資訊：
需聯絡餐廳請於營業日下午14:30-17:30洽電02-2503-0303
彧割烹停車資訊：可以停健康國小地下停車場
彧割烹粉絲專頁：https://www.facebook.com/yugepeng/reviews?locale=zh_TW
彧割烹訂位規則:
每月1號14:30開放下個月訂位，僅接受Inline和電話預約，不受理社群軟體和E-mail私訊訂位。
訂位時需綁定信用卡，如未能提供信用卡號，即無法完成訂位程序。
若用餐人數有異動，請於訂位日前兩天與餐廳聯繫，恕不接受當日現場人數變更。
若超過8位以上(不包含)及包場訂位，請洽電預約，並需預付訂金為每人NT $2,000，依訂位總人數依此類推。
inline彧割烹預約連結：https://inline.app/booking/-NTCRH8LpFE3o54UPpzM:inline-live-3/-NTCRHM5u-yDKmVei0f6?fbclid=IwAR3XPzrVuTCdyJpESzIEn_NW0az_OPBLvQRA7e_EP24Csh_ZGOQFIJtnWZM
彧割烹取消規則:
訂位用餐五天內取消訂位，將收取餐費總金額之50%食材成本費用
彧割烹重點注意事項:
提供無菜單割烹料理，套餐內容以熟食海鮮料理為主，無提供素食、無海鮮料理；
註明是否有任何食物過敏或不能食用及忌口的食材，若沒有請填「無」，當日告知無法做食材的調整。
依訂位時間準時入席，待人數到齊後開始準備餐點，不接受訂位人數未齊的狀況下要求開餐。
餐廳之兒童用餐年齡規範:
實歲八歲（含）以上之孩童需點用一份正式套餐
實歲七歲（含）以下之孩童請洽電預約
自備酒水酌收開瓶費NT$ 500 /瓶 ，1.5 L為NT$ 1,000/瓶 依瓶數依此類推。
禁帶外食、飲料。
用餐期間請保持適當交談音量，以維護其他貴賓的用餐品質。
彧割烹付款方式:
現場提供現金及信用卡支付(VISA/Mastercard/JCB/AE/銀聯)
線上訂位綁定暫不支援AE卡
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