捷運台北101附近的心月懷石無菜單日本料理，餐點皆使用時令新鮮食材製作，提供活體海鮮，口味清淡精緻，有多種價格的套餐可以選擇，價位落在$800~$3000，也能客製化喔|
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心月懷石日本料理環境：
環境樸實雅致，進門就看到吧檯內師傅忙進忙出的製作料理，座位大多為4人桌，柔和燈光下用餐讓人覺得心情放鬆愉快~
菜單特色：
這裡提供創意日式懷石料理，擺盤精緻用心，每道菜料理方式別出心裁，份量有飽足感~現場還有看到活體海鮮水族箱，食材真新鮮，有提供各種佐餐飲料可以搭配，可以參考菜單
本次食記：
今天分別吃了$2100、$2500的懷石套餐，菜單上套餐顯示7品，但還有甜點跟水果盤
招待的醬菜碟，可以拿來開胃當小菜前菜吃，也能自己創意搭配跟其它後續的餐點搭配享用，裡面有甜味的昆布柴魚、酸甜可口的青木瓜醃百香果，甜味山藥，我發現山藥跟昆布柴魚一起吃，有人蔘的香氣很有趣
五色前菜其中的火龍果豆腐很特別，口感清爽細緻綿密，季節竹筍佐胡麻醬口感爽脆樸實，醃製無花果酸甜讓人胃口大開，香魚甘露煮，連著骨頭都可以一起吃下去，口感也是甜甜的混合海鮮原本的鹹香氣，鮮甜交織蠻好吃，甜甜的蜜地瓜我放在最後一個吃，開胃儀式完畢！
生魚片我喜歡從肉色最淺的開始吃，白魽肉質細緻Q彈，喜歡跟紫蘇葉搭配著吃，綜合魚卷鮭魚卵，吃起來口感清爽，咀嚼間有嚐到洋蔥的香甜和脆感，鮭魚卵讓整個口感更多層次了，比目魚肉質細緻入口即化，旗魚佐鮪魚泥口感柔上加柔、台灣鮪魚紅肉佐秋葵山藥泥很清爽特別、鮭魚肥美油脂豐富、帶蝦膏的台灣金殼蝦，腸線都處理乾淨了，吃起來蠻像甜蝦但比較Q不會軟爛～
蝦頭是使用生魚片的蝦子去鹽烤的，味道濃郁鮮甜 咬起來軟軟潤潤 滿口留香
烤品是澳洲寶石魚，肉質軟嫩細密，油脂豐富有奶香味，尾巴的部分，咬下去嘎吱作響，中段的外皮跟尾巴相比，較輕薄爽脆，這部位略帶魚刺，但刺蠻大支的，食用還需注意，有芝麻鹽可以搭配著吃，還有漬蜜小紅莓和冬瓜百香果，很好轉換味蕾
煮品是手磨山藥泥，底部是清爽綿密的山藥泥，擺上鮮甜干貝、肉質紮實彈Q的鱘龍魚，再點綴時蔬、蝦卵、口味蠻像茶碗蒸的高湯味道，整個色彩繽紛漂亮又好吃🥰
美國沙朗牛 熟度剛剛好 中間略微粉紅 胡麻沙拉 肉質軟嫩濕潤 油脂豐富 略帶筋感 梅納反應後的外皮有微微焦香
巴西龍蝦使用天婦羅的料理方式，但因為醬汁是混合一起的，所以算濕的天婦羅，充滿白蘿蔔的香氣，粉裹的薄薄一層不厚重不油膩，吃起來帶有七味粉微微辣度，龍蝦肉質緊實Q彈，吃得到蝦子本身的鮮甜味，切成塊狀的龍蝦肉一口一塊剛剛好，其它時蔬吸滿天婦羅的醬汁鹹鹹甜甜的，很喜歡這道菜🥰
明太子沙拉明蝦 口味鹹香濃郁，蝦肉都有切段很好夾取很貼心，口味是微微辣很涮嘴
不定時可能會招待的炸蝦，食材以當天現有的為主，料理手法也不馬虎，裹粉的厚度恰到好處🤩，而且佐料很特別是抹茶鹽，蝦子口感很好海鮮香氣mix抹茶茶香滋味更美好了，一旁的蓮藕片脆薄香酥
$2100套餐的握壽司盤有午仔魚佐秋葵泥蝦卵口感入口即化軟嫩細緻，真鯛佐鮪魚泥口感脆彈，鮮味濃郁
$2500套餐的海鮮蓋飯
底部的醋飯濕潤度剛剛好，擺上了碎鮪魚肉口感柔彈，還有鮭魚卵，比目魚側邊肉柔軟嫩滑入口即化，最上面點綴了鮮甜海膽，稍微攪拌後將所有美味一口吃下去，數種口感混合在一起滋味很和諧口感也很多層次
湯品是海帶芽蛤蜊湯，裡面還有嫩豆腐及蔥花、嫩薑，再點綴萊姆皮，口感鮮香美味不死鹹
飯後很好解膩的日式煎茶，不苦不澀尾韻回甘，沉澱一下吃飽滿足雀躍的心情~
還有提供時令果盤，水果都新鮮有甜不軟爛~甜點是抹茶紅豆，抹茶凍清香微甜，紅豆是自製的，也是微甜不膩，湯匙一勺將美味融合，味道細緻優雅~
如何前往? 交通位置：
大眾交通(捷運)
距離台北世貿101捷運站(靠近2號出口) 約300公尺步行約5分鐘
公車：
信義光復路口 距離約110公尺 步行2分鐘
公車路線：20、22、33、88、226、288、292、758、信義幹線、承德幹線
汽車停車資訊(由近到遠)：
震旦國際大樓附設停車場 距離約82公尺 步行約1分鐘
CITY PARKING 城市車旅停車場 台北信基大樓站 距離約100公尺 步行約2分鐘
信義國小地下停車場 距離約950公尺 步行約4分鐘
店家資訊：
地址： 台北市信義區信義路四段466號 (點擊立刻導航前往)
電話： 02 8780 7756
營業時間： 星期一 11:45–14:00, 17:45–21:00
星期二 休息
星期三~星期日11:45–14:00, 17:45–21:00
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服務費: 10%
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